Предястие „Роси“
Продукти:
- 1 к.ч. прясно мляко
- 1 к.ч.вода
- 1 с.л. олио
- чубрица
- 1 индийско орехче
- черен пипер
- сол
- 1 кг. картофи
- 250 гр. гъби
- 5 яйца
- 2 кренвирша
- кашкавал
- 1 пак.масло
- 2 глави лук
Начин на приготвяне:
Картофите се варят. Смачкват се на пюре и се добавя млякото, водата, маслото и сол на вкус. Отделно се запържват лука, гъбите и кренвиршите (нарязани на кубчета). В намазана тава се разстила една част от картофите, отгоре се слага плънката и покриваме с останалата част от картофите. Правят се 5 кладенчета и в тях се чупи по едно яйце. Отгоре се настъргва кашкавала и се запича.
