Телешки пълнен корем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Телешки пълнен корем

Продукти:

  • парче месо от корема на теле (около 800 г)
  • 2 супени лъжици олио
  • 50 г пушени гърди
  • 1 глава лук
  • 2-3 кисели краставички
  • 1 филия сух бял хляб (без кората)
  • 1 яйце
  • черен пиер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се оформя на квадратно парче, разцепва се от едната страна, за да се образува джобче. Шпикова нагъсто с ивички от пушените гърди, посолява се, накапва се с олио и се оставя да поотлежи.
Останалите пушени гърди се нарязват на дребно, запържват се леко със ситно нарязания лук и се отстраняват от огъня. След като изстине, към сместта се добавят трохите от хляба, нарязаните на дребни кубчета кисели краставички, яйцето, сол и черен пипер. Сместа се разбърква добре и с нея се пълни джобчето в месото. Отворът се зашива.
Месото се пече върху силно загрята скара, докато добие светло кафява коричка. Поставя се в затоплена чиния, освобождава се от конеца и се нарязва на порции, които се поднасят с гарнитура по избор и със салата според сезона.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.