Телешки пълнен корем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешки пълнен корем | Gotvarstvo.Net

Телешки пълнен корем

Продукти:

  • парче месо от корема на теле (около 800 г)
  • 2 супени лъжици олио
  • 50 г пушени гърди
  • 1 глава лук
  • 2-3 кисели краставички
  • 1 филия сух бял хляб (без кората)
  • 1 яйце
  • черен пиер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се оформя на квадратно парче, разцепва се от едната страна, за да се образува джобче. Шпикова нагъсто с ивички от пушените гърди, посолява се, накапва се с олио и се оставя да поотлежи.
Останалите пушени гърди се нарязват на дребно, запържват се леко със ситно нарязания лук и се отстраняват от огъня. След като изстине, към сместта се добавят трохите от хляба, нарязаните на дребни кубчета кисели краставички, яйцето, сол и черен пипер. Сместа се разбърква добре и с нея се пълни джобчето в месото. Отворът се зашива.
Месото се пече върху силно загрята скара, докато добие светло кафява коричка. Поставя се в затоплена чиния, освобождава се от конеца и се нарязва на порции, които се поднасят с гарнитура по избор и със салата според сезона.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.