Зеленчукови банички | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зеленчукови банички | Gotvarstvo.Net

Зеленчукови банички

Продукти:

  • 1 глава кромид лук
  • 2-3 малки тиквички
  • 3-4 моркова
  • 3 червени чушки
  • шепа сушени гъби най-добре манатарки или 7-8 средно големи пресни култивирани гъби
  • колбас по желание
  • 100-200гр сирене
  • 2 яйца
  • 1 пакет готови кори
  • масло
  • олио
  • сол, къри, кимьон
  • Могат да се добавят и половин ситно нарязана ябълка и малко ядки, кашу за предпочитане.
Начин на приготвяне:
Лукът се запържва в олио, прибавят се ситно нарязаните моркови и чушки. Пържат се 2-3 минути, слагат се нарязаните на кубчета тиквички и гъби. Пържат се още до омекването им. Колбасът се слага преди отстраняването на тигана от огъня или малко преди това, ако има по-голямо съдържание на мазними като бекона или пушените гърди. След като сместа поизстине се прибавят ябълката, ядките, настърганото сирене, подправките и едното яйце и единият белтък. Сместа се бърка до получаването на хомогенна смес.
Приготвя се смес от разтопено масло и олио с която се слепват три листа от готовите кори, предварително разрязани на половина. Върху тях се поставя част от плънката и се навиват на руло с диаметър около 3см. Нареждат се в намазнена тава и отгоре се намазват с разбития жълтък. Пекът се на 180-200С за 20минути или до придобиване на златиста коричка.
След изпичането се нарязват на ивици от по 6см и се сервират топли или студени, като могат да се гарнират със различни сосове.
Могат де се правя експерименти с начина на загъване на плънката в корите или да се използва бутер тесто.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.