Зеленчукови банички
Продукти:
- 1 глава кромид лук
- 2-3 малки тиквички
- 3-4 моркова
- 3 червени чушки
- шепа сушени гъби най-добре манатарки или 7-8 средно големи пресни култивирани гъби
- колбас по желание
- 100-200гр сирене
- 2 яйца
- 1 пакет готови кори
- масло
- олио
- сол, къри, кимьон
- Могат да се добавят и половин ситно нарязана ябълка и малко ядки, кашу за предпочитане.
Приготвя се смес от разтопено масло и олио с която се слепват три листа от готовите кори, предварително разрязани на половина. Върху тях се поставя част от плънката и се навиват на руло с диаметър около 3см. Нареждат се в намазнена тава и отгоре се намазват с разбития жълтък. Пекът се на 180-200С за 20минути или до придобиване на златиста коричка.
След изпичането се нарязват на ивици от по 6см и се сервират топли или студени, като могат да се гарнират със различни сосове.