Зеленчукови банички | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Зеленчукови банички

Продукти:

  • 1 глава кромид лук
  • 2-3 малки тиквички
  • 3-4 моркова
  • 3 червени чушки
  • шепа сушени гъби най-добре манатарки или 7-8 средно големи пресни култивирани гъби
  • колбас по желание
  • 100-200гр сирене
  • 2 яйца
  • 1 пакет готови кори
  • масло
  • олио
  • сол, къри, кимьон
  • Могат да се добавят и половин ситно нарязана ябълка и малко ядки, кашу за предпочитане.
Начин на приготвяне:
Лукът се запържва в олио, прибавят се ситно нарязаните моркови и чушки. Пържат се 2-3 минути, слагат се нарязаните на кубчета тиквички и гъби. Пържат се още до омекването им. Колбасът се слага преди отстраняването на тигана от огъня или малко преди това, ако има по-голямо съдържание на мазними като бекона или пушените гърди. След като сместа поизстине се прибавят ябълката, ядките, настърганото сирене, подправките и едното яйце и единият белтък. Сместа се бърка до получаването на хомогенна смес.
Приготвя се смес от разтопено масло и олио с която се слепват три листа от готовите кори, предварително разрязани на половина. Върху тях се поставя част от плънката и се навиват на руло с диаметър около 3см. Нареждат се в намазнена тава и отгоре се намазват с разбития жълтък. Пекът се на 180-200С за 20минути или до придобиване на златиста коричка.
След изпичането се нарязват на ивици от по 6см и се сервират топли или студени, като могат да се гарнират със различни сосове.
Могат де се правя експерименти с начина на загъване на плънката в корите или да се използва бутер тесто.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.