Продукти:

500 г коприва
2 супени лъжици ориз
1-2 глави лук
5-6 супени лъжици олио
1 супе­на лъжица брашно
1 чаена лъжичка червен пипер
4 супени лъжици счукани орехови ядки
2-3 скилидки чесън
1 супена лъжицат оцет
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистената и измита коприва се зали­ва с 2 чаени чаши гореща подсолена вода и се вари до омекване. След това се от­цежда и се стрива с дървена лъжица. Поръсва се с брашното и се разрежда с отварата от варенето. Слага се на огъня и щом кипне, се прибавя оризът. Ситно нарязаният лук се запържва в олиото, разбърква се с червения пипер и се изсипва при копривата.
Ястието се доварява, поръсва се с орехите и се сваля от огъня. Поднася се студено със счукан чесън и оцет.