Еврейски макаронен пудинг
Продукти:
4 големи белтъка
1 голямо яйце
225 гр. подквасена сметана
1/2 ч. ч. обезмаслено прясно мляко
1/4 ч. ч. захар
2 с. л. брашно
1 ч. л. ванилия
1/4 ч. л. канела
1/8 ч. л. смлян бахар
85 гр. макарони (сварени и прецедени)
1/2 ч. ч. обелени и нарязани ябълки
1/3 ч. ч. комбинирани сушени плодове (нарязани) или стафиди
2 с. л. захар
1/8 ч. л. канела.
Начин на приготвяне:
2) В голяма купа, смесете и разбъркайте белтъците, яйцето, сметаната, млякото, 1/4 ч. ч. захар, брашното, ванилията, 1/4 ч. л. канела и бахара. Прибавете макароните, ябълките и сушените плодове и разбъркайте.
3) Изсипете сместа в предварително намазана с олио 1.5 литрова касерола.
4) Печете 15 мин. и разбъркайте сместа.
5) В малка купичка, смесете 2 с. л. захар и 1/8 ч. л. канела. Поръсете с тях макароните.
6) Печете още 12-15 мин. или докато сместа е почти опечена в центъра.
7) Извадете от фурната и оставете да престои в касеролата 5 мин.
