Месно руло с барбекю сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Месно руло с барбекю сос | Gotvarstvo.Net

Месно руло с барбекю сос

Продукти:

За рулото:

500 гр. телешка кайма
500 гр. омесена кайма за кюфтета
1 ч. ч. галета
2 средно големи глави лук (ситно нарязани)
1 с. л. къри на прах
1/2 ч. ч. вода
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. магданоз (нарязан)
1 яйце (разбито)
1 скилидка чесън (счукан)
1/2 ч. ч. прясно мляко.

За соса:

1 глава лук (нарязан много ситно)
1/4 ч. ч. вода
1/2 ч. ч. кетчуп
1/4 ч. ч. сухо червено вино или телешки бульон
1/4 ч. ч. сос Уорчестършир
2 с. л. оцет
1 с. л. нес кафе
1/4 ч. ч. кафява захар
8 ч. л. маргарин
2 ч. л. лимонов сок.

Начин на приготвяне:

1) Смесете каймите, галетата, лука, солта, черния пипер, чесъна, магданоза, кърито и яйцето в голяма купа. Омесете ги добре с ръце. Смесете млякото и водата и ги прибавяйте по малко към месната смес, докато се получи гладка, но твърда смес. Оформете във формата на хляб и сложете в намазана с олио тавичка. Печете 30 мин. при 190° С.

2) Запържете лука в маргарина докато стане златист на цвят и прибавете останалите съставки за соса. Оставете да заврат, намалете огъня и варете 10-15 мин.

3) След като рулото се е пекло 30 мин., го извадете от фурната, полейте го с половината от соса, върнете го във фурната и печете още 45 мин., като често го поливате със соса.

4) Нарежете рулото на тънки филийки и го сервирайте с останалия сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.