Описание: (за 10-12 бр.):

Продукти:

За тестото:

1 ч. ч. брашно
1/4 ч. ч. пудра захар
1 ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. ванилия
2 яйца
3 с. л. масло или маргарин (разтопено)
1/4 ч. л. сол.

За пълнежа:

1/4 ч. ч. масло или маргарин
1/4 ч. ч. кафява захар
1/4 ч. л. канела
1/4 ч. л. смляно индийско орехче
1/4 ч. ч. сметана
5-6 твърди банана (разрязани на 2 по дължина)
бита сметана
канела.

Начин на приготвяне:

1) Смесете брашното с пудрата захар. Прибавете млякото, яйцата, маслото, ванилията и солта и разбивайте с миксер докато се получи гладка каша.

2) Загрейте леко намазан с олио тиган с диаметър 15 см. Прибавете 3 с. л. от тестото, като го разпръснете по цялата повърхност на тигана. Пържете докато покафенее леко от едната страна, след това обърнете палачинката и пържете докато покафенее и от другата страна. Повторете тази процедура и с останалата част от тестото.

3) Разтопете маслото за пълнежа в голям тиган. Прибавете захарта, канелата и индийското орехче и разбъркайте. Прибавете сметаната и пържете докато се сгъсти леко.

4) Сложете половината от бананите в тигана и пържете 2-3 мин. като ги поливате с лъжица със соса. Махнете от огъня.

5) Сложете половинките банани в центъра на палачинките и увийте палачинките около тях. Подредете ролцата в чиния. Полейте ги със соса. Върху всяка палачинка сложете по 1 с. л. бита сметана и я поръсете с канела.