Продукти:

1 парче наденица с дължина 30 см. и дебелина 2 см. или 1 парче с дължина 15 см. и дебелина 4 см.
8 тортили с диаметър 15 см.
1 опаковка подквасена сметана
1 бурканче салса
1/8 ч. ч. олио или зехтин
500 гр. настъргано сирене (Mozzarella).

Начин на приготвяне:

1) Нарежете наденицата на филийки с дебелина 0.6 см.

2) Загрейте част от олиото в средно голям тиган на умерена температура. Сложете няколко филийки от наденицата в тигана (но не всички наведнъж, а колкото да покрият повърхността на тигана) и ги запържете докато започнат да покафеняват.

3) Сложете 1 тортила на дъното на голяма чиния и подредете върху нея опържената наденица. Отгоре поръсете с настъргано сирене. Захлюпете с друга тортила. Сложете новополучената кесадила в тигана и я пържете от двете страни докато стане златисто кафява и от двете страни.

4) Нарежете готовата кесадиля на четири и подредете парчетата върху плато. Повторете процедурата докато свършат продуктите. Сервирайте със салса и сметана.