Арменски борш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Арменски борш | Gotvarstvo.Net

Арменски борш

Продукти:

1 кг телешко рагу, 1 зелка, средно голяма – около 1-1,5 кг, 1-2 глави лук, 2 чушки, 2 моркова, 1 червено цвекло, доматено пюре 1-2 супени лъжици или белени домати, 3-4 средни картофа, 1 дафинов лист, черен и червен пипер, сол, олио, магданоз, копър и 1 с.л. оцет

Начин на приготвяне:

Телешкото рагу се сварява в тенджера под налягане. В друга голяма тенджера се запържват нарязаните лук, моркови, чушки и цвекло. После се добавя червения пипер и дом. пюре /или нарязани домати/. Като поври малко се слага нарязаното зеле и дафиновия лист, залива се с бульона от рагуто до желаната гъстота, отгоре се слагат нарязаните картофи на кубчета /без да се разбърква/ и се остава да ври. Когато зелето е почти увряло и картофите са поомекнали, се добавя месото, солта и черния пипер и се разбърква. После се сипва 1 с.л. оцет и се оставя още 10 мин. да поври. Накрая се подправя с копър и магданоз. Този борш може да се направи и без месо, спазвайки горната последователност.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.