Арменски борш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Арменски борш

Продукти:

1 кг телешко рагу, 1 зелка, средно голяма – около 1-1,5 кг, 1-2 глави лук, 2 чушки, 2 моркова, 1 червено цвекло, доматено пюре 1-2 супени лъжици или белени домати, 3-4 средни картофа, 1 дафинов лист, черен и червен пипер, сол, олио, магданоз, копър и 1 с.л. оцет

Начин на приготвяне:

Телешкото рагу се сварява в тенджера под налягане. В друга голяма тенджера се запържват нарязаните лук, моркови, чушки и цвекло. После се добавя червения пипер и дом. пюре /или нарязани домати/. Като поври малко се слага нарязаното зеле и дафиновия лист, залива се с бульона от рагуто до желаната гъстота, отгоре се слагат нарязаните картофи на кубчета /без да се разбърква/ и се остава да ври. Когато зелето е почти увряло и картофите са поомекнали, се добавя месото, солта и черния пипер и се разбърква. После се сипва 1 с.л. оцет и се оставя още 10 мин. да поври. Накрая се подправя с копър и магданоз. Този борш може да се направи и без месо, спазвайки горната последователност.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.