Брюкселско зеле с риган и орехи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Брюкселско зеле с риган и орехи | Gotvarstvo.Net

Брюкселско зеле с риган и орехи

Продукти:

400 грама брюкселско зеле
1/2 ч.ч. бульон зеленчуков
1/4 ч.ч. сметана заквасена нискомаслена
50 грама орехи
1/2 глава лук кромид
2 с.л. масло краве
1/2 ч.л. сол
1 щипка пипер черен смлян
1/2 с.л. риган пресен

Начин на приготвяне:

Разтопете половината масло в голяма тенджера на умерена температура. Сложете орехите и пържете 3 мин. до златисто-кафяво. Извадете ги и разтопе­те останалото масло в същата тенджера. Сложете зелето и бъркайте около 1 мин. Добаве­те бульона, похлупете и оста­вете да къкри около 7 мин., до­като зелето почти омекне. Махнете капака и оставете да ври още 5 мин., докато бульонът почти се изпари. С дървена лъ­жица избутайте зелето настрани, прибавете ситно нарязания лук и задушавайте 2 мин. Добавете си­тно нарязания риган и сметаната. Задушавайте около 4 мин., като бъркате непрекъснато, докато зеле­то поеме сметаната. Подправете със солта и черния пипер. Разпре­делете на порции и поръсете със очуканите орехови ядки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.