Бухти с череши (или с ванилов сос) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бухти с череши (или с ванилов сос)

Продукти:

1/2 пак.прясна мая(около 20гр.)
120гр.захар + 2с.л. 100гр.масло(маргарин)
1 яйце
350 мл.прясно мляко
500 гр.брашно
1пак.ванилия
1щипка сол
настъргана кора и сока от 1 лимон
800 гр.череши
1 пак.крем Ванилия (напр.на Д-р Йоткер)
500 мл. сок от череши (може и от вишни)
пудра захар за поръсване
олио за намазване.

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява, прави се кладенче и се добавя маята разтворена в хладкото мляко, 75 гр. размекнато масло, яйцето, 70гр.захар, ванилията, щипка сол, и кората от лимона. Омесва се гладко тесто и се оставя на топло да втаса. След това се оформя на руло и се нарязва на около 15 шайби, всяка от които се оформя като топка, подреждат се намаслена тава и се оставя отново да втаса. 25гр.от маслото с 1 с.л. захар и 100 мл. прясно мляко се разбива добре и се заливат втасалите бухти. Пече се в предварително загрята фурна 180 градуса около 30 мин. На черешите се махат костилките. Нишестето се разтваря в 6 с.л. сок от череши (вишни), останалият сок се сварява с 2 с.л. лимонов сок и 50 гр. захар, добавя се разтвореното нишесте и се вари до сгъстяване, прибавят се черешите, остава се да заври още веднъж. Бухтите се поръсват с пудра захар, разделят се на порции и се сервират с черешовия крем. Втори вариант за сервиране: 500 мл. прясно мляко се подслажда на вкус (3-4 с.л.захар), слага се 1 пак. ванилия, 3 разбити жълтъка се добавят на тънка струйка, 1-2 равни с.л. царевично нишесте се разтваря в малко вода и всичко се вари на водна баня до сгъстяване. При сервиране бухтите се разтварят леко с две вилици и се поливат с топлия ванилов сос.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.