Бухти с череши (или с ванилов сос) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бухти с череши (или с ванилов сос) | Gotvarstvo.Net

Бухти с череши (или с ванилов сос)

Продукти:

1/2 пак.прясна мая(около 20гр.)
120гр.захар + 2с.л. 100гр.масло(маргарин)
1 яйце
350 мл.прясно мляко
500 гр.брашно
1пак.ванилия
1щипка сол
настъргана кора и сока от 1 лимон
800 гр.череши
1 пак.крем Ванилия (напр.на Д-р Йоткер)
500 мл. сок от череши (може и от вишни)
пудра захар за поръсване
олио за намазване.

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява, прави се кладенче и се добавя маята разтворена в хладкото мляко, 75 гр. размекнато масло, яйцето, 70гр.захар, ванилията, щипка сол, и кората от лимона. Омесва се гладко тесто и се оставя на топло да втаса. След това се оформя на руло и се нарязва на около 15 шайби, всяка от които се оформя като топка, подреждат се намаслена тава и се оставя отново да втаса. 25гр.от маслото с 1 с.л. захар и 100 мл. прясно мляко се разбива добре и се заливат втасалите бухти. Пече се в предварително загрята фурна 180 градуса около 30 мин. На черешите се махат костилките. Нишестето се разтваря в 6 с.л. сок от череши (вишни), останалият сок се сварява с 2 с.л. лимонов сок и 50 гр. захар, добавя се разтвореното нишесте и се вари до сгъстяване, прибавят се черешите, остава се да заври още веднъж. Бухтите се поръсват с пудра захар, разделят се на порции и се сервират с черешовия крем. Втори вариант за сервиране: 500 мл. прясно мляко се подслажда на вкус (3-4 с.л.захар), слага се 1 пак. ванилия, 3 разбити жълтъка се добавят на тънка струйка, 1-2 равни с.л. царевично нишесте се разтваря в малко вода и всичко се вари на водна баня до сгъстяване. При сервиране бухтите се разтварят леко с две вилици и се поливат с топлия ванилов сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.