Грис халва
Продукти:
1/4 кг. грис
200 гр. масло или олио
1/2 кг. захар
750 мл. вода
50 гр. бадеми
1/4 лимон или лимонтозу
канела на пръчки
Начин на приготвяне:
Кипва се мазнината и в нея се слагат грисът и обелените бадеми. Пържи се, докато бадемите станат златисти и грисът се зачерви. В отделен съд се сипва захарта с водата. Прибавят се канелата на пръчки и киселината. Изпърженият грис се залива внимателно. Приготвената халва се държи на края на печката, докато грисът погълне сиропа. Още топла, се слага във форма. на дъното на която се слагат обелените и разделени на две бадеми. Когато позастине, халвата се обръща или с лъжица се гребва и се образуват форми, които поръсват отгоре с пудра захар.