Продукти:

3-4 домата
1 супена лъжица масло
5 яйца
4 супени лъжици минерална вода
черен пипер, сол
някол­ко стръкчета джоджен

Начин на приготвяне:

Сгорещете маслото в тиган. Разбийте яйцата с минералната вода. Прибавете подправките и излейте сместа в тигана. Веднага поставете отгоре нарязаните на филипки дома­ти. Изпържете омлета до готовност. Ще стане по-вкусен, ако по време на гот­венето захлупите тигана с капак.

Забележка: Преди да поставите разбитите яйца, можете да запържите хлеб­ни кубчета и да ги използвате като подложка при пърженето на яйцата. В омлета можете да прибавите наря­зан на кубчета кашкавал.