Крем брюле със шоколад и уиски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Крем брюле със шоколад и уиски | Gotvarstvo.Net

Крем брюле със шоколад и уиски

Продукти:

7 жълтъка
200 г. шоколад
500 мл. прясно мляко
500 мл. течна сметана
1 ванилия
150 г. пудра захар
1/2 портокал
2 ч.л. захар
50 мл. уиски
75 г. кафява захар

Начин на приготвяне:

Затоплете млякото, сметаната и ванилията до завиране. Дръпнете от огъня и оставете да се запари. Разбийте жълтъците и пудрата захар до побеляване. Разтопете шоколада на бавен огън и прибавете към него уискито, сока от портокала и двете лъжички захар. Добавете шоколадовата смес при млякото и сложете на бавен огън като бъркате непрекъснато. Когато се посгъсти, прибавете тази смес малко по малко при жълтъците като разбърквате внимателно. Напълнете крайната смес в купички и печете на водна баня 5 мин. в предварително загрятата на 160 градуса фурна. След това намалете на 120 градуса и печете 30-35 мин. Извадете и оставете да изстинат. Поръсете леко с кафява захар и запечете 2-3 мин. под грила на фурната за да карамелизирате. Поднесете крема изстуден.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.