Крем брюле със шоколад и уиски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Крем брюле със шоколад и уиски

Продукти:

7 жълтъка
200 г. шоколад
500 мл. прясно мляко
500 мл. течна сметана
1 ванилия
150 г. пудра захар
1/2 портокал
2 ч.л. захар
50 мл. уиски
75 г. кафява захар

Начин на приготвяне:

Затоплете млякото, сметаната и ванилията до завиране. Дръпнете от огъня и оставете да се запари. Разбийте жълтъците и пудрата захар до побеляване. Разтопете шоколада на бавен огън и прибавете към него уискито, сока от портокала и двете лъжички захар. Добавете шоколадовата смес при млякото и сложете на бавен огън като бъркате непрекъснато. Когато се посгъсти, прибавете тази смес малко по малко при жълтъците като разбърквате внимателно. Напълнете крайната смес в купички и печете на водна баня 5 мин. в предварително загрятата на 160 градуса фурна. След това намалете на 120 градуса и печете 30-35 мин. Извадете и оставете да изстинат. Поръсете леко с кафява захар и запечете 2-3 мин. под грила на фурната за да карамелизирате. Поднесете крема изстуден.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.