Принтирай

На 2 и 1/2 кг захар слагаме 5 кг ягоди и 5 кг череши. И двата плода трябва да са добре узрели. Изми­ваме и изчистваме от венечните листа ягодите. Черешите също из­миваме и изчистваме от костилките и дръжчиците. Слагаме плодо­вете в широка тава и ги варим без прибавка на вода. Когато мармала­дът започне да се сгъстява, прибавяме захарта. Варим до необходи­мата гъстота, като бъркаме непре­къснато с дървена лопатка. Марма­ладът е готов, когато лопатката за­почне да прави пътека по дъното на тавата. Насилваме го горещ в доб­ре изсушени буркани, които държим открити 1-2 дни. След това затва­ряме бурканите добре и ги съхраня­ваме на сухо и хладно място.