Омари в коняк и вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Омари в коняк и вино | Gotvarstvo.Net

Омари в коняк и вино

Продукти:

1 кг омари
100 мл олио
200 г масло
1/2 чаша бяло вино
1/8 л марина от риба
30 г месно желе
5 броя домати
маг­даноз, черен пипер
100 г дребни лукчета
1 чаша коняк
малко чеснов лук, сол

Начин на приготвяне:

Сварените омари се режат на парчета. Пържат се в горещо олио и масло. Прибавят се фино нарязаните лукчета и ня­колко скилидки чесън. Заливат се с коняка, бялото вино и рибената марина, доматите и месното желе, както и под­правки: пипер, сол и нарязан на дребно магданоз. Оставят се омарите 15-20 минути покрити да се задушават. Изваж­дат се. Поставят се в супник.

От черупките на омарите се приготовлява червено масло. Сосът продължава да ври, да се полусгъсти. Прибавя се омарово брашно и като кипне, сосът се сгъстява и с него се за­ливат омарите. Поднасят се поръсени с дребно нарязан магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.