Пълнен пъпеш с винен крем
Продукти:
1 пъпеш
2 супени лъжици ром
3 праскови
100 г френско грозде
4 яйца
125 мл бяло вино
1 кафена чашка захар
150 г разбита сладка сметана
Начин на приготвяне:
Режем капаче на добре измития пъпеш. Почистваме го от семето. Карамелизираме 4 супени лъжици от захарта. Обливаме вътрешността на пъпеша първо с коняка, а след това с карамела. Разбиваме яйцата, останалата захар и виното. Бъркаме ги на водна баня, докато се получи крем. Сваляме го от
огъня. Когато поизстине, прибавяме внимателно разбитата сметана. Слагаме нарязаните на малки кубчета праскови и зърната от френско грозде. Пълним пъпеша със сместа. Слагаме го в хладилник за 2 часа и го сервираме.