Продукти:

1 пъпеш
2 су­пени лъжици ром
3 праскови
100 г френско грозде
4 яйца
125 мл бяло вино
1 кафена чашка захар
150 г разбита сладка сметана

Начин на приготвяне:

Режем ка­паче на добре измития пъ­пеш. Почистваме го от се­мето. Карамелизираме 4 су­пени лъжици от захарта. Об­ливаме вътрешността на пъпеша първо с коняка, а след това с карамела. Разби­ваме яйцата, останалата захар и виното. Бъркаме ги на водна баня, докато се получи крем. Сваля­ме го от
огъня. Когато поизстине, прибавяме внимателно разбитата сме­тана. Слагаме нарязаните на малки кубчета праскови и зърната от френско грозде. Пълним пъпеша със сместа. Слагаме го в хладилник за 2 часа и го сервираме.