Продукти за блата:

6 яйца
1 чаена чаша брашно
1 бакпулвер
1 чаена чаша захар
1 ванилия

За крема:

800 мл сметана
захар и ванилия на вкус
500 г малини (може и замразени)
1 пакетче желатин „Д-р Йоткер“

Приготвяне:

От посочените продукти приготвяте тесто за блата и го изпичате в намаслена и набрашнена тортена форма. След като изстине, го разделяте по хоризонтала на три равни части с помощта на здрав конец.

Разбивате 2/3 от сметаната със захар на вкус и добавете малините. От­делно притривате шепа малини с 3 супени лъжици захар и приготвяте же­ле според описанието на пакетчето желатин. Сглобяването на тортата правите в следната последователност: поставяте блат, мажете от малино­вата сметана, отново блат, пак сметана. Последния блат намазвате тънко с разбитата сметана. От нея ще ви остане за украсяване и намазване отстра­ни. Слагате пак кръга от тортената форма и изливате отгоре сгъстеното малиново желе. Поставяте тортата в хладилник за 3-4 часа, докато стегне желето. Махате формата и намазвате с останалата бяла сметана отстра­ни. Добре е тортата да престои поне 1 ден в хладилника, за да се напои от крема. Преди поднасяне украсявате с розички от сметана и цели малини.