Киш Лорейн | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Киш Лорейн | Gotvarstvo.Net

Киш Лорейн

Описание: Изключително вкусно френско топло предястие във вид на солен кекс.

Продукти:

  • 150 гр брашно
  • 100 гр масло
  • ¼ ч.л сол
  • 1 жълтък
  • Пълнежа:
  • 60 гр бекон
  • 10 масло
  • 100 гр пушен свински бут
  • 200 гр creme fraiche или заквасена сметана
  • 3 яйца
  • пипер, сол, индииско орехче

Начин на приготвяне:

1. Замесете тесто от брашното, омекналото масло, солта и жълтъка. Увиите го във фолио и го сложете в хладилника за около 30 минути.
2. Нарежете бекона на парченца, разтопете маслото в тиган и запължете бекона до златисто. Използвайте от получената мазнина за да намажете тавичката, в която ще печете киша.
3. Извадете тестото и го разточете върху леко набрашнена повърхност. Поставете го в тавичката и оформете, така че по крайщата да се образува достатъчно висока коричка. Набодете тестото няколко пъти с вилица.
4. Поръсете с бекона и пушения свински бут.
5. Разбиите сметаната с яйцата, като добавите и подправките. Залейте бекона и шунката.
6. Предварително загрейте фурната на 200 градуса и печете 55-60минути.

Бележки:

Киш Лорейн се сервира топъл с чаша червено или бяло вино.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.