Продукти:

За тестото:

• 6 яйца
• 6 супени лъжици пудра захар
• 6 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжичка сок от лимон
• 1 ванилия

За сиропа:

• 50 мл ром
• 3/4 чаша топла вода
• 5 супени лъжици
• 5 супени лъжици захар

За крема:

• 1/2 л прясно мляко
• 4 супени лъжици брашно
• 100 г масло
• 100 г захар
• 1 чаша парчета ананас от компот

Начин на приготвяне:

Приготвя се тесто, като жълтъците се разбиват със захарта. Прибавят се при непрекъснато бъркане брашното, ванилията, сокът от лимона и накрая разбитите на сняг белтъци. Разбърква се внимателно отгоре надолу, за да не спаднат белтъците. Изсипва се в намазана с мазнина форма за торта, на дъното на която е сложен кръг от хартия, също намзан с масло. Пече се във фурната на 200 градуса.
Блатът се изважда от формата и се разрязва на 2 пласта. Всеки пласт се наръсва обилно със сиропа. Единият пласт се слага в чиния за торта.
Млякото за крема се сварява. Брашното се размива  малко студена вода и се прибавя към него. Вари се до сгъстяване. Прецежда се и се оставя да изстине. Отделно се разбива на пяна маслото със захарта. Смесва се с млечния крем и се разбива добре. Половината от получения крем се разстила върху пласта в чинията. Отгоре се нареждат парченца от ананас. Слага се другия пласт от блата. Отгоре и отстрани се намазва с крем и се украсява с кръгчета от ананас.