Торта Куба
Продукти:
За тестото:
- 6 яйца
- 6 супени лъжици пудра захар
- 6 супени лъжици брашно
- 1 чаена лъжичка сок от лимон
- 1 ванилия
За сиропа:
- 50 мл ром
- 3/4 чаша топла вода
- 5 супени лъжици
- 5 супени лъжици захар
За крема:
- 1/2 л прясно мляко
- 4 супени лъжици брашно
- 100 г масло
- 100 г захар
- 1 чаша парчета ананас от компот
Начин на приготвяне:
Приготвя се тесто, като жълтъците се разбиват със захарта. Прибавят се при непрекъснато бъркане брашното, ванилията, сокът от лимона и накрая разбитите на сняг белтъци. Разбърква се внимателно отгоре надолу, за да не спаднат белтъците. Изсипва се в намазана с мазнина форма за торта, на дъното на която е сложен кръг от хартия, също намзан с масло. Пече се във фурната на 200 градуса.
Блатът се изважда от формата и се разрязва на 2 пласта. Всеки пласт се наръсва обилно със сиропа. Единият пласт се слага в чиния за торта.
Млякото за крема се сварява. Брашното се размива малко студена вода и се прибавя към него. Вари се до сгъстяване. Прецежда се и се оставя да изстине. Отделно се разбива на пяна маслото със захарта. Смесва се с млечния крем и се разбива добре. Половината от получения крем се разстила върху пласта в чинията. Отгоре се нареждат парченца от ананас. Слага се другия пласт от блата. Отгоре и отстрани се намазва с крем и се украсява с кръгчета от ананас.