Описание: за 8 порции

Продукти:

1/2 ч. ч. масло (разтопено)
1/4 ч. ч. зехтин
1/4 ч. ч. накълцани пресни магданоз, мащерка и силантро
3 с. л. пресен лимонов сок
3 големи скилидки чесън (смачкани)
1 с. л. накълцан арпаджик
сол и черен пипер
700 гр. пресни скариди (необелени)
спанак за гарнитура
резени лимон.

Начин на приготвяне:

1) Смесете първите 8 продукта в голяма купа. Прибавете скаридите. Мариновайте на стайна температура 1 ч. или в хладилника 5 ч., като от време на време разбърквате.

2) Нанижете скаридите на шишчета.

3) Печете върху нагорещено барбекю, докато потъмнеят, около 2 мин. за всяка страна.

4) Подредете спаначените листа върху плато. Сложете шишчетата отгоре. Гарнирайте с лимонови резени и сервирайте.