Описание: за 6 порции

Продукти:

500 гр. пресни гъби

500 гр. пилешко месо

3 с. л. олио

1 голяма глава лук (нарязана на тънки филийки)

3 скилидки чесън (нарязани на ситно)

1 с. л. светъл соев сос
сол на вкус.

Начин на приготвяне:

1) Обелете гъбите и ги обършете с влажна кухненска хартия, но не ги мийте. Ако са големи ги нарежете на половинки или четвъртинки. Нарежете пилето на тесни ивици.

2) Загрейте олиото в уок или дълбок тиган и запържете лука и чесъна докато станат златисти на цвят. Прибавете пилето и пържете като бъркате непрекъснато 2 мин. на най-високата степен на котлона. След това покрийте с капак и пържете на умерена температура още 3 мин.

3) Прибавете соевия сос, сол на вкус, а след това и гъбите. Покрийте с капак и пържете 3-4 мин. След това увеличете котлона, махнете капака и пържете докато по-голямата част от течността се изпари.

4) Сервирайте горещо с ориз.