Бяла риба на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бяла риба на фурна | Gotvarstvo.Net

Печена бяла риба с босилек, маслини и бадеми

Печена бяла риба с босилек, маслини и бадеми

Продукти:

4-6 бр. рибни филета

За марината:
3 с.л. лимонов сок
черен пипер и сол на вкус

За маслена паста:
1 с.л. майонеза
1 с.л. масло
1 ч.л. горчица
2 ч.л. пресен босилек

За панировка:
1/3 ч.ч. хлебни трохи или галета
1 с.л. царевичен грис
1 с.л. зелени маслини нарязани
1 с.л. черни маслини нарязани
1/2 ч.л. чесън прах
1/4 ч.л. бял пипер
1/2 ч.л. сух босилек
1 с.л. бадеми
сол на вкус
още 30 гр. масло за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Рибните филета се мариноват с лимонови сок, черен пипер и сол –
така престояват около час, два.
2. Изцеждат се от марината, подсушават се и намазват с маслената паста.
3. Овалва се всяко филе в сухата панировка.
4. Подреждат се в съд с хартия за печене и върху всяко филе се поставят парченца масло.
5. Пече се в загрята силна фурна 220-250 *С за около 15 минути – до зачервяване и лесно разчупване на филето с вилица.
6. Сервира се с млечно-майонезен сос и резен лимон.

Това е вариант на популярна рецепта за печена риба в хлебни трохи,
но с различна панировка и маслената паста я запазва по-сочна и крехка.

Източник

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.