Пилешки бутчета с грах и карамелизирани моркови | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки бутчета с грах и карамелизирани моркови | Gotvarstvo.Net

Пилешки бутчета с грах и карамелизирани моркови

Продукти:
Пилешки бутчета с грах и карамелизирани моркови 4 пилешки бутчета
1 глава лук
3 суп. лъж. олио
2 скилидки чесън
1/2 ч. лъж. джинджифил на прах
50 мл. светъл соев сос
1оо мл. сухо бяло вино
Начин на приготвяне:
1. Чесънът се нарязва на ситно. Смесва се със соевият сос, виното и джинджифила. С тази смес се заливат пилешките бутчета. Съдът се покрива с фолио и се оставя да се маринова най-малко за 4 часа в хладилник. Аз ги оставих за една нощ.
2. В дълбок тиган или тенджерка се загрява олиото. Бутчетата се изваждат от маринатата и се запържват от всички страни. Изваждат се и се оставят настрана.
3. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в същия тиган. Ако е необходимо се добавя още малко олио. След като лукът е омекнал, към него се добавят бутчетата и маринатата. Оставят се да врат за 20 минути. Не е нужно да се добавя сол, заради соевият сос. Той е достатъчно солен.
Пилешки бутчета с грах и карамелизирани морковиЗа гарнитура:
200 гр. сварен грах
4-5 средно големи моркова
1 суп. лъж. мед
1 стрък прясна мащерка
4 суп. лъж. зехтин
сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Морковите се нарязват на едри парчета. Объркват се с медът и нарязаната мащерка. Посоляват се на вкус.
2.  Малка тавичка се покрива с алуминиево фолио, което се намазва с две лъжици зехтин. Изсипват се морковите и се разпределят по цялата повърхност. Поръсват се с останалия зехтин. Тавичката се покрива плътно с втори лист алуминиево фолио.
3. Морковите се пекат на 180°C за 20-30 минути, докато се карамелизират и придобият златист цвят.
4. Пилешките бутчета се гарнират със свареният грах и карамелизираните моркови. Поливат се с част от маринатата, в която са врели.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.