Пълнени камби с ориз, стафиди и кедрови ядки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнени камби с ориз, стафиди и кедрови ядки | Gotvarstvo.Net

Пълнени камби с ориз, стафиди и кедрови ядки

Продукти:
Пълнени камби с ориз, стафиди и кедрови ядки1.200 кг. камби (около 25 бр. среден размер)
150 гр. ориз
2 глави лук
1/2 връзка магданоз
2 суп. лъж. нарязана прясна мента
3 суп. лъж. кедрови ядки
2 суп. лъж. стафиди
1 ч. лъж. сол
1/2 ч. лъж. захар
7 суп. лъж. зехтин
500 мл. гореща вода за ориза
100 мл. гореща вода за тавата

Начин на приготвяне:
1. Лукът се нарязва на ситно. В дълбок тиган или тенджера се загряват четири лъжици от зехтина. В него лукът се задушава на среден огън. Преди да порозовее лукът се добавят ориза, солта, захарта и водата. Съдът се похлупва и се оставя да къкри за 5 минути. След това се отмества от котлона и без да се отваря капака се оставя за 15 минути да отлежи и набъбне ориза.
2. Магданоза и ментата се нарязват на ситно. Добавят се към ориза заедно със стафидите и кедровите ядки. Разбърква се хубаво.
3. Камбите се измиват. С остър нож се отрязват капачета, които се запазват. Изчистват се от семките и ако е необходимо се измиват отново. Оставят се с отвора надолу да се отцедят.
4. Напълват се с пълнежа без да се натъпкват много, тъй като ориза ще поеме още вода при печенето. Чушките се подреждат в тава плътно една до друга и се покриват с капачетата. Заливат се с останалия зехтин и 100 мл. топла вода.
5. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се слага във предварително нагрята фурна на 180°C. Пекат се около 35-40 минути. След това се маха фолиото и чушките се допичат за още 20 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.