Пълнени камби с ориз, стафиди и кедрови ядки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнени камби с ориз, стафиди и кедрови ядки

Продукти:
Пълнени камби с ориз, стафиди и кедрови ядки1.200 кг. камби (около 25 бр. среден размер)
150 гр. ориз
2 глави лук
1/2 връзка магданоз
2 суп. лъж. нарязана прясна мента
3 суп. лъж. кедрови ядки
2 суп. лъж. стафиди
1 ч. лъж. сол
1/2 ч. лъж. захар
7 суп. лъж. зехтин
500 мл. гореща вода за ориза
100 мл. гореща вода за тавата

Начин на приготвяне:
1. Лукът се нарязва на ситно. В дълбок тиган или тенджера се загряват четири лъжици от зехтина. В него лукът се задушава на среден огън. Преди да порозовее лукът се добавят ориза, солта, захарта и водата. Съдът се похлупва и се оставя да къкри за 5 минути. След това се отмества от котлона и без да се отваря капака се оставя за 15 минути да отлежи и набъбне ориза.
2. Магданоза и ментата се нарязват на ситно. Добавят се към ориза заедно със стафидите и кедровите ядки. Разбърква се хубаво.
3. Камбите се измиват. С остър нож се отрязват капачета, които се запазват. Изчистват се от семките и ако е необходимо се измиват отново. Оставят се с отвора надолу да се отцедят.
4. Напълват се с пълнежа без да се натъпкват много, тъй като ориза ще поеме още вода при печенето. Чушките се подреждат в тава плътно една до друга и се покриват с капачетата. Заливат се с останалия зехтин и 100 мл. топла вода.
5. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се слага във предварително нагрята фурна на 180°C. Пекат се около 35-40 минути. След това се маха фолиото и чушките се допичат за още 20 минути.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.