Пълнени картофи с шунка, гъби и топено сирене

Продукти

2-3 кг. големи картофи
500 г. гъби (печурки)
250 г. шунка
2 глави лук
1 опаковка топено сирене
1 връзка копър
чубрица (по избор)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, издълбават, нареждат се в тава и се запичат във фурната под фолио докато поомекнат (200-250г). През това време запържвате лука, шунката и гъбите. Когато добият загар, към тях добавяте топеното сирене с копър на вкус и разбърквате добре. Извадете картофите от фурната и ги напълнете със сместа. Печете така още 10-15 минути, след което ги поръсете с настъргания кашкавал и оставете във фурната докато се разтопи. Поръсете с чубрица и сервирайте.

Източник: recepti.hemuz.org / Десислава