Пържола с гъби и мащерка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пържола с гъби и мащерка | Gotvarstvo.Net

Пържола с гъби и мащерка

Продукти:


– 2 обезкостени свински пържоли
– 1/4 чаена лъжичка сол
– 1/4 чаена лъжичка червен пипер
– 1 чаена лъжичка зехтин
– 1 средно голяма глава лук
– 1 1/2 чаши нарязани на дребно гъби
– 1/2 чаша сух вермут
– 1 чеана лъжичка горчица
– 1 чаена лъжичка мащерка

Начин на приготвяне:
1. Пържолите се осоляват и намазват с червения пипер. Сложете незалепващ (тефлонов) тиган на среден огън и поставете в него пържолите. Приготвят се докато двете страни покафенеят, като на две три минути всяка от пържолите се обръща. След като бъдат готови се слагат в две порционни чинии, като се покриват с фолио за да се запази топлината. Запазете соса от готвенето.
2. Налейте зехтина в нагорещения тиган, добавете нарязания на дребно лук и разбъркайте за около 30 секунди докато лукът омекне. Добавете гъбите и пържете за около 2 минути, докато омекнат и покафенеят. Добавете вермута и разбъркайте за около 15 секунди. След това добавете горчицата, мащерката и соса, получен при приготвянето на пържолите. Разбъркайте докато сосът се сгъсти за още около 2 минути.
3. С получената смес полейте пържолите и гарнирайте по желание със зеленчуци. Сервира се веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.