Индийски кюфтенца
Продукти:
за тестото
- 6 с.л. брашно от леблебия
- вода (250/300ml около)
- куркума.
- лют пипер
- Специални марокански подправки като: морска сол, джинджифил, чесън, захар, сушени пипер, кимион, сусам, кимион, канела, пипер, кориандър, черен пипер, мащерка, мента, куркума.)
за пълнежа:
- 1 среден картоф, обелен и сварен.
- 1 / 2 червена пиперка, нарязана .
- 1 / 2 нарязана зелена пиперка .
- 1 глава нарязан лук.
- 1 среден морков, обелен и нарязан.
- 3 цвята карфиол, почистен и нарязан.
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото чрез смесване на съставките до хомогенна смес нито прекалено течно нито прекалено гъсто.
Добавете варения картоф, обелен и нарязан и объркайте. Добавете останалите почистени и подготвени зеленчуци и разбъркайте добре.
Сложте много масло в тиган и когато се сгорещи със с.л. се изсипвана тестото.
Когато долната страна е готова се обръща да се изпече и от
другата страна .извадете кюфтенцата с лъжица и се слагат
върху хартия за да се оцедят.
Добавете варения картоф, обелен и нарязан и объркайте. Добавете останалите почистени и подготвени зеленчуци и разбъркайте добре.
Сложте много масло в тиган и когато се сгорещи със с.л. се изсипвана тестото.
Когато долната страна е готова се обръща да се изпече и от
другата страна .извадете кюфтенцата с лъжица и се слагат
върху хартия за да се оцедят.
