Карамелизирана марината
Продукти:
- 1 ч.ч. говежди бульон
- 1/2 ч.ч. балсамов оцет
- 1/4 пресен джинджифил, накълцан
- 1/4 лук, накълцан
- 1/4 моркови, накълцани
- 1/4 ч.ч. целина, накълцана
- пипер
Начин на приготвяне:
Смесете джинджифила, лука, морковите и целината в подходяща тенджерка и карамелизирайте (означава да запържите докато леко покафенеят). Бавно добавете балсамовия оцет. Когато течността се редуцира наполовина добавете говеждия бульон. Кипнете и овкусете. Когато изстине мариновайте месото за поне 6 часа.
- Чеснов сос
- Азиатска марината
- Ароматна марината за ребра
- Дива Марината
- Класическа марината с чесън за агнешки котлети
- Люта марината с червен пипер и кориандър
- Марината за зеленчуци във фолио
- Марината за картофени шишчета
- Марината за Пикантни крила
- Марината за пържоли от пилешки бут
- Марината за филе или цяла риба
- Марината с ананас
