Маринована херинга
Продукти:
филе от херинга
глава червен лук /може и от другия/
зърна черен пипер
1-2 зърна пимента /бахар/
лимон нарязан на тънки парчета
равни количества вода и оцет /по 1 каф.ч-ка/
щипка сол и щипка захар
розмарин на връхчета
Начин на приготвяне:
Филето измиваме с вода и подсушаваме. Натриваме го с малко сол и черен пипер смлян. Оставяме да престои така 30-45 мин. През това време от другите продукти правим марината, която варим на котлона 5 мин. След охлаждане с нея заливаме филетата и ги поръсваме с розмарин на връхчета. Престоява на студено 1 нощ.
Забележка:
Консумираме с пържени картофки или салата по избор. Към така приготвената риба сервираме охладено сухо бяло вино.
- Чеснов сос
- Азиатска марината
- Ароматна марината за ребра
- Дива Марината
- Карамелизирана марината
- Класическа марината с чесън за агнешки котлети
- Люта марината с червен пипер и кориандър
- Марината за зеленчуци във фолио
- Марината за картофени шишчета
- Марината за Пикантни крила
- Марината за пържоли от пилешки бут
- Марината за филе или цяла риба