Сусамени бисквити
Продукти:
брашно 400 г, свинска мас 200 г, пудра захар 200 г, яйца 3 бр., амонячна сода 1 чаена лъжичка, сусам за поръсване.
Начин на приготвяне:
Захарта и маста се разбиват много добре. Прибавят се при непрекъснато разбиване двете яйца – едно по едно, разтворената в малко хладка вода сода и брашно. Омесва се твърдо тесто, което се разточва на лист, дебел около половин сантиметър. От него се изрязват „пръстенчетата“ или други форми, които се намазват с разбитото яйце и се поръсват със сусам. Пекат се в умерена фурна.
