Букатини с домати, лук и бекон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Букатини с домати, лук и бекон

Тази рецепта за букатини е едно от най-популярните спагетени ястия в Италия. Когато смесиш спагетите букатини със зеленчуци и бекон(оригиналната рецепта е с американски бекон панчета), получаваш убийствено ястие.

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 45 минути

Доза: 4 порции

Продукти:

2 супени лъжици зехтин
4 скилидки чесън
1 средна глава лук
Щипка червен пипер
Свеж розмарин или 1/4 чаена лъжичка изсушен розмарин
8 резена панчета или бекон(около 120 грама)
1 чаша бяло вино
1 1/2 чаши(около 400 грама) домати тип „Биволско сърце“
Сол на вкус
1 1/2 супени лъжици (диетична) сол
200 грама спагети
1/4 настъргано сирене Пекорино или кашкавал

Начин на приготвяне:

1. ОБели и счукай чесъна.
2. Нарежи лука.
3. Нарежи розмарина. (Ако е сушен, пропусни.)
4. Загрей зехтина в средно голяма тенджера.
5. Добави чесъна, лука, червения пипер, 1 чаена лъжичка свеж розмарин и бекона, тогава сготви, докато лукът омекне, за 10-тина минутки.
6. Излей виното в тенджерата и продължи да готвиш, докато почти се е изпарило.
7. Добави доматите, леко ги смачкай с дървена лъжица и поръси със сол.
8. Бъркай 30 минути, докато сосът се посгъсти.
9. В голяма тенджера сложи 1 литър вода, да кипнат.
10. Добави солта, спагетите, разбъркай хубаво и ги сготви.
11. Изцеди спагетите и ги сложи в съда със соса.
12. Поръси с кашкавал (сирене Пекорино).
13. Бъркай, докато спагетите се залеят добре със соса.
14. Сервирай веднага.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.