Букатини с домати, лук и бекон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Букатини с домати, лук и бекон – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Букатини с домати, лук и бекон

Тази рецепта за букатини е едно от най-популярните спагетени ястия в Италия. Когато смесиш спагетите букатини със зеленчуци и бекон(оригиналната рецепта е с американски бекон панчета), получаваш убийствено ястие.

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 45 минути

Доза: 4 порции

Продукти:

2 супени лъжици зехтин
4 скилидки чесън
1 средна глава лук
Щипка червен пипер
Свеж розмарин или 1/4 чаена лъжичка изсушен розмарин
8 резена панчета или бекон(около 120 грама)
1 чаша бяло вино
1 1/2 чаши(около 400 грама) домати тип „Биволско сърце“
Сол на вкус
1 1/2 супени лъжици (диетична) сол
200 грама спагети
1/4 настъргано сирене Пекорино или кашкавал

Начин на приготвяне:

1. ОБели и счукай чесъна.
2. Нарежи лука.
3. Нарежи розмарина. (Ако е сушен, пропусни.)
4. Загрей зехтина в средно голяма тенджера.
5. Добави чесъна, лука, червения пипер, 1 чаена лъжичка свеж розмарин и бекона, тогава сготви, докато лукът омекне, за 10-тина минутки.
6. Излей виното в тенджерата и продължи да готвиш, докато почти се е изпарило.
7. Добави доматите, леко ги смачкай с дървена лъжица и поръси със сол.
8. Бъркай 30 минути, докато сосът се посгъсти.
9. В голяма тенджера сложи 1 литър вода, да кипнат.
10. Добави солта, спагетите, разбъркай хубаво и ги сготви.
11. Изцеди спагетите и ги сложи в съда със соса.
12. Поръси с кашкавал (сирене Пекорино).
13. Бъркай, докато спагетите се залеят добре със соса.
14. Сервирай веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.