Паста Примавера | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Паста Примавера

Примавера“ значи „пролетен стил“ на италиански. Ястията Примавера се правят от няколко различни свежи зеленчуци. Въпреки че се използват фетучини в рецептата, можеш да ги заместиш с какъвто вид паста искаш. В тази рецепта се използва лек сметанов сос – с много по-малко мазнини от оригиналната рецепта.

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: По-малко от 15 минути

Доза: 6 порции

Продукти:
1 средна глава лук
1 скилидка чесън
1 чаена лъжица зехтин
500 грама аспержи
1 средна тиквичка
1 среден морков
200 грама свежи гъби
1 чаша нискомаслено мляко
1/2 чаша зеленчуков бульон
Свеж босилек
1 чаша замразен грах
2 зелени лука
1/2 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица черен пипер
500 грама горещи сготвени фетучини(или друга паста)
1/2 чаша настъргано сирене Пармезан
1/2 чаша семе от пиния(ядливи ядки от иглолистни дървета)

Начин на приготвяне:

1. Накълцай лука и чесъна.
2. В голям тиган загрей зехтин.
3. Сготви лука и чесъна в зехтина на среден огън за около 7 минути.
4. Изрежи аспержите и ги нарежи на диагонални парченца.
5. Нарежи цукините, моркова и гъбите много тънко.
6. Добави аспержите, цукините, морковите и гъбите в тигана, готвейки за 2 минути.
7. Нарежете босилека.
8. Добави млякото, бульона и 3 чаени лъжици босилек, тогава сготви на по-висока температура, докато течността кипне.
9. Нарежи зеления лук.
10. Сготви за 3 минути и тогава добави граха и зеления лук.
11. Кипни за минутка.
12. Добави сол, черен пипер и тогава пастата, сиренето и семето от пиния, като разбъркваш.
13. Сервирай веднага.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *