Флорентински курабийки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Флорентински курабийки | Gotvarstvo.Net

Флорентински курабийки

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Доза: 20

Продукти:

3 супени лъжици олио
½ чаша + 2 супени лъжици неосолено масло
2/3 чаша захар
2 суперни лъжици мед
¼ чаша сметана
2 чаши накълцани бадеми
2/3 чаша ситно нарязана захаросана портокалова кора
2 супени лъжици брашно
250 грама натурален шоколад

Начин на приготвяне:

1. Загрей фурната до 180 градуса.
2. Леко намазни формички за сладки(по 12 всяка)
3. Нарежи маслото на малки парченца.
4. В дълбок тиган комбинирай маслото, захарта, меда и сметаната.
5. Дръж на слаб огън, бъркай с дървена лъжица, докато сместа достигне към 100 градуса за около 15 минути.
6. Веднага добави бадемите, захаросаната портокалова коричка и брашното.
7. Бъркай жизнено, докато изцяло се смеси за 1 минута.
8. Дръпни от огъня.
9. Сложи по една лъжица от сместа във всяка дупка от формичката за сладки.
10. Топни лъжицата в студена вода и притисни всяка сладка, така че да се изглади.
11. Печи за около 10 минути, докато се позлатят.
12. Махни от фурната формичките и ги охлади във вода за 5 минути.
13. Намазни дъното на тиган.
14. Постави го над формичките и обърни, така че курабийките да паднат в тигана.
15. Накълцай шоколада под формата на парченца с размери на кибритена клечка и задели 1/3 от тях.
16. Разтопи оставащите 2/3 на водна баня.(Разбърквай, докато се топи.)
17. Дръпни от водната баня и подсуши.
18. Раздели останалия шоколад на три партиди, добавяйки постепенно всяка.
19. Нареди 2 листа фолио.
20. Оформи курабийката плоска и я топни в шоколад с дъното й.
21. Вдигни я от шоколада и я изтръскай.
22. Постави курабийката на фолиото с шоколада нагоре.
23. Повтори от 20 до 22 с още три курабийки.
24. Използвай вилица, за да направиш шоколада на вълнички.
25. Повтори 20-24, докато фолиото се напълни.
26. Остави го в хладилника за 10 минути, за да стегне шоколадът.
27. Дръж наредени на 1 слой в кутийка при стайна температура за седмица.

На порция: 246 калории; 18 грама мазнини; 20 милиграма холестерол; 9 милиграма сода; 21 грама въглехидрати; 3 грама протеини

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.