Зеленчуков пилаф с нахут | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зеленчуков пилаф с нахут | Gotvarstvo.Net

Зеленчуков пилаф с нахут

Продукти:
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 голяма глава кромид лук, нарязана
• 3 счукани скилидки чесън
• 200 г ечемичен булгур
• по 1 чаена лъжичка смляна канела, кориандър и кимион
• 1 равна чаена лъжичка сол
• смлян черен пипер
• 1 л зеленчуков бульон
• 4 моркова, едро нарязани
• 2 средно големи тиквички, обелени и нарязани на зарчера
• 450 г нахут, сварен и отцеден
• 60 г стафиди без семки
• 120 г печени несолени фъстъци или кашу
• листенца магданоз за украса

Начин на приготвяне:
1. Загрейте зехтина в голяма тенджера и леко запържете лука и чесъна. Изсипете булгура, канелата, кимиона, кориандъра, солта и пипера. Налейте бульона, сложете в него морковите и тиквичките, Оставете да заврим, намалете котлона, похлупете и варете на тих огън 25 минути.
2. Сипете (и разбъркайте) нахута и стафидите. Варете още 5 минути. Ако сместа стане твърде суха, добавете малко вода, после сложете фъстъците. Украсете с магданоз. Поднесете със зелена салата и препечени филийки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.