Богат плодов кейк | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Богат плодов кейк

Време за приготвяне: 35 минути

Време за готвене: 1 час и 35 минути

Доза: 2 пъти 20 см х 10 см кейкове

Продукти:
1 чаша изсушени кайсии
1 чаша изсушени червени боровинки
250 грама (около 1 1/2 чаша) изсушени плодове
1 1/2 чаша орехи
1 1/2 чаша бразилски ядки
1 чаша неосолен шам фъстък
1/4 чаша захаросани портокалови корички
1/4 чаша захаросани лимонени корички
1 3/4 чаша брашно
3/4 чаена лъжичка сол
3/4 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка индийско орехче (прясно настъргано)
1/2 чаена лъжичка джинджифил
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
3/4 чаша масло
2/3 чаша лека кафява захар
8 яйца на стайна температура
1 супена лъжица ванилова есенция
2/3 чаша бренди, може и повече

Начин на приготвяне:

1. Затопли предварително фурната до 180 градуса.
2. Нареди тавички за хляб с размер приблизително 20смх10см, постлани с фолио.
3. Навлажни ги или ги набрашни, заделяйки ги настрани.
4. Раздели на четвъртинки изсушените кайсии.
5. Комбинирай ги с червените боровинки, другите сушени плодове, орехите, бразилските орехи, шам фъстъка, захаросаните портокалови и лимонени корички в голяма купа, където ги разбъркай добре. (Ако нямаш нещо, няма проблем – кейкът е достатъчно богат.)
6. Смеси брашното, солта, канелата, индийското орехче, джинджифила и содата бикарбонат в купичка и задели настрани.
7. Разбъркай маслото и захарта в средно голяма купичка, докато станат пухкавички.
8. Добави яйцата, като разбъркваш след всяко добавено, за да е по-гладка течната смес.
9. Добави ванилията.
10.Добави сместа с брашното и продължавай да бъркаш.
11.Излей всичко това върху плодовата смес.
12.Разклати и бъркай, докато се покрият добре плодовете и ядките.
13. Раздели сместа на два съда.
14.Заглади върха на всяка, колкото можеш, притискайки ги.
15.Печи за 1 час и 35 минути и обръщай кейка при печенето.
16.Дръпни от фурната и ги остави да изстине за 15 минути.
17.Извади кейковете от съдовете и ги изстържи от фолиото, ако се налага.
18.Ако използваш бренди, обърни кейковете и с 1/3 чаша бренди за всеки, ги намажи изцяло. (Ако не използваш, просто ги прибери да се охладят.)
19.Обърни пак кейковете и ги намажи с останалото бренди.
20.Остави ги да изстинат напълно.
21.Завий в кърпичка, напоена с бренди.
22.Завий в торбичка или сложи в кутийки и ги сложи в хладилника.
23.Намажи с още бренди, на всеки няколко седмици.

Ако не я мажеш, ще става за ядене до 2 седмици, а ако я напояваш с брендито – ще става за 2 месеца.

На порция: 287 калории; 17 грама мазнини; 69 милиграма холестерол; 102 милиграма сода; 32 грама въглехидрати; 6 грама протеини

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.