Пуешки кебап със сос от сметана и зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пуешки кебап със сос от сметана и зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Пуешки кебап със сос от сметана и зеленчуци

Продукти: (за 10 порции)

2,2 кг пуешки гърди
3 глави лук
2 кг зеленчукова смес (напр. моркови, броколи, карфиол, тиквички)
сол и черен пипер
1 л сметана
1,5 л зеленчуков бульон
настъргано индийско орехче
1-3 с. л. нишесте за готвене
200 г замразен грах
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на парчета, а лукът -на кубчета. Смесените зеленчуци се нарязч ват на парченца и бланшират ок. 5 мин в леко подсолена вода. Изваждат се с решетъчна лъжица и се обливат с леденостудена вода.
2. Месото се овкусява със сол и черен пипер и се пържи на порции на силен огън в загря¬то олио ок. 2 мин. Лукът се слага в тенджерата, запържва се, долива се зеленчуковият бульон, оставя се да кипне, добавят се сме¬таната, солта, черния пипер и индийското орехче.
3. Нишестето се разбърква с малко студена вода до получаване на гладка смес и с него се сгъстява сосът. Зеленчуците и грахът се добавят към соса, докато е още горещ.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.