Пуешки кебап със сос от сметана и зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пуешки кебап със сос от сметана и зеленчуци

Продукти: (за 10 порции)

2,2 кг пуешки гърди
3 глави лук
2 кг зеленчукова смес (напр. моркови, броколи, карфиол, тиквички)
сол и черен пипер
1 л сметана
1,5 л зеленчуков бульон
настъргано индийско орехче
1-3 с. л. нишесте за готвене
200 г замразен грах
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на парчета, а лукът -на кубчета. Смесените зеленчуци се нарязч ват на парченца и бланшират ок. 5 мин в леко подсолена вода. Изваждат се с решетъчна лъжица и се обливат с леденостудена вода.
2. Месото се овкусява със сол и черен пипер и се пържи на порции на силен огън в загря¬то олио ок. 2 мин. Лукът се слага в тенджерата, запържва се, долива се зеленчуковият бульон, оставя се да кипне, добавят се сме¬таната, солта, черния пипер и индийското орехче.
3. Нишестето се разбърква с малко студена вода до получаване на гладка смес и с него се сгъстява сосът. Зеленчуците и грахът се добавят към соса, докато е още горещ.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.