Зеленчукова крем супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Зеленчукова крем супа

Продукти:

500 гр. зеленчуци
1 стрък праз лук
1 глава резене
3 стръка целина
250 гр. картофи
1 глава лук
1 с.л. масло
800 мл. зеленчуков бульон
2 дафинови листа
200 гр. сметана
сол и черен пипер
настъргано индийско орехче

Начин на приготвяне:

1. Зеленчуците се почистват и измиват. Морковите и картофите се обелват. Всичко се нарязва на кубчета. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
2. Маслото се стапя в тенджера и в него се задушава лукът. Добавят се зеленчуците, запържват се за кратко и се заливат с бульона. Добавят се дафиновите листа и всичко завира. Температурата се намалява и зеленчуците се варят около 15 минути до омекване.
3. Дафиновите листа се изваждат и супата се пюрира. Добавя се сметаната и всичко завира още веднъж. Подправя се със сол, черен пипер и щипка индийско орехче.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.