Зеленчукова крем супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зеленчукова крем супа | Gotvarstvo.Net

Зеленчукова крем супа

Продукти:

500 гр. зеленчуци
1 стрък праз лук
1 глава резене
3 стръка целина
250 гр. картофи
1 глава лук
1 с.л. масло
800 мл. зеленчуков бульон
2 дафинови листа
200 гр. сметана
сол и черен пипер
настъргано индийско орехче

Начин на приготвяне:

1. Зеленчуците се почистват и измиват. Морковите и картофите се обелват. Всичко се нарязва на кубчета. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
2. Маслото се стапя в тенджера и в него се задушава лукът. Добавят се зеленчуците, запържват се за кратко и се заливат с бульона. Добавят се дафиновите листа и всичко завира. Температурата се намалява и зеленчуците се варят около 15 минути до омекване.
3. Дафиновите листа се изваждат и супата се пюрира. Добавя се сметаната и всичко завира още веднъж. Подправя се със сол, черен пипер и щипка индийско орехче.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.