Супа от тиква с къри | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Супа от тиква с къри | Gotvarstvo.Net

Супа от тиква с къри

Продукти:

800 г тиква
1 глава лук
4 см джинджифил
1 с.л. олио
1 с.л. червена тайландска къри паста
700 мл зеленчуков бульон
400 мл портокалов сол
400 мл неподсладено кокосово мляко (от консерва)
сол
захар

Начин на приготвяне:

1. Тиквата се обелва, семките се отстраняват и останалото се нарязва на парчета. Джинджифилът се обелва и се нарязва на ситно.
2. Олиото се сгорещява и лукът се задушава. Добавят се парчетата тиква и джинджифилът за кратко. Добавя се къри-пастата и всичко се запържва около 1 минута. Залива се със зеленчуковия бульон и завира. Температурата се намалява и всичко се вари около 15 минути, докато тиквата омекне.
3. Супата се пюрира. Добавят се портокаловият сок и кокосовото мляко. Всичко завира още веднъж и се подправя със сол и захар.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.