Основна рецепта за лазаня | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Основна рецепта за лазаня | Gotvarstvo.Net

Основна рецепта за лазаня

Продукти:
За соса Бешамел:
50 г масло
50 г брашно
¾ л прясно мляко
сол и черен пипер
настъргано индийско орехче
1 ч.л. лимонов сок

Допълнително:
250 г сирене Моцарела
250 г кори за лазаня (без предварително варене)
100 г настърган пармезан
1 с.л. масло

Начин на приготвяне:
1. Пригответе сос Болонез по основната рецепта.
2. За сос Бешамел маслото се сгорещява в тенджера. Добавя се брашното и се запържва за кратко при непрекъснато бъркане. Разрежда се с мляко, като се бърка, за да не се получат бучки. Сосът завира на средна температура и се оставя да къкри 10 минути. Подправя се със сол, пипер, индийско орехче и лимонов сок.
3. Фурната се загрява до 200 С. Сиренето Моцарела се нарязва на парчета. В голяма четвъртита тава или форма се сипва малко сос Бешамел. Подреждат се последователно на пластове кори за лазаня, сос Болонез, сос Бешамел и отново кори за лазаня. Отгоре се залива със сос Бешамел.
4. Поръсва се с настърганото сирене Пармезан, отгоре се подреждат бучки масло. Пече се 40 минути на 180 С до зачервяване.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.