Равиоли със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Равиоли със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Равиоли със зеленчуци

Продукти:

600 г равиоли (замразени)
по 300 г червени и жълти чушки
150 г тиквички
100 г лук
200 г домати
2 скилидки чесън
3 с.л. зехтин
1 с.л. сладък червен пипер
1 ч.л. доматено пюре
сол и черен пипер
3 стръка босилек

Начин на приготвяне:

1. Равиолите се варят 20 мин в подсолена вода на умерен огън.
2. Чушките и тиквичките се почистват и нарязват на малки кубчета. Лукът и чесънът се обелват и нарязват на дребно. Доматите се измиват, разполовяват се и се отстранява семенната им част. Останалото се нарязва на дребно.
3. Зехтинът се сгорещява, в него се запържват 3 минути чушките и ситно нарязания чесън. Задушават се 2 минути и нарязаните тиквички. Добавят се червеният пипер и доматеното пюре с 1/8 л от водата, в която са варени равиолите. Зеленчуците се подправят със сол и черен пипер, прибавят се доматите и всичко се задушава още 5 минути.
4. Равиолите се отцеждат и подреждат в чиния със зеленчуците. Босилекът се нарязва и поръсва върху ястието.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.