Пилешки гърди по каталонски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешки гърди по каталонски

Продукти:
• 6 пилешки гърди без кости и кожа
• ½ чаена лъжичка сол
• смлян черен пипер
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 голяма глава кромид лук, нарязана на пръстени
• 1 сладка червена пиперка, почистена от семето и нарязана на сламки
• 3 скилидки чесън, накълцан
• 400 г консервирани домати, без да изливате сока
• 250 г пилешки бульон
• 1 дафинов лист
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен босилек
• 150 г бял ориз
• 300 г замразен грах (може и консервиран)
• 120 г маслини без костилки
• клонки пресен босилек за украса

Начин на приготвяне:
1. Посолете и поръсете с черен пипер пилешките гърди. Загрейте зехтина в голям тиган 1 минута, после запържете месото по 3 минути от всяка страна до златистокафяв цвят. Извадете го върху салфетка, похлупете и оставете настрана.
2. Сложете в тигана лука и червената пиперка и пържете на умерен огън 3 минути. Добавете чесъна и гответе още 2 минути, после сложете доматите, налейте сока от тях и бульона, добавете дафиновия лист, босилека и останалата сол. Отново поръсете с черен пипер и оставете ястието да заври. Добавете ориза и намалете огъня. Похлупете и задушавайте 10 минути.
3. Върнете месото в тигана и го полейте със сместа. Похлупете тигана и задушавайте 10 минути, после добавете граха и отново оставете да заври. Намалете огъня, похлупете и гответе докато месото стане готово. Оризът и грахът трябва да омекнат.
4. Извадете дафиновия лист, добавете маслините и красиво подредете ястието в блюдо. Украсете с клонки босилек.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.