Пилешки гърди по каталонски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки гърди по каталонски | Gotvarstvo.Net

Пилешки гърди по каталонски

Продукти:
• 6 пилешки гърди без кости и кожа
• ½ чаена лъжичка сол
• смлян черен пипер
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 голяма глава кромид лук, нарязана на пръстени
• 1 сладка червена пиперка, почистена от семето и нарязана на сламки
• 3 скилидки чесън, накълцан
• 400 г консервирани домати, без да изливате сока
• 250 г пилешки бульон
• 1 дафинов лист
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен босилек
• 150 г бял ориз
• 300 г замразен грах (може и консервиран)
• 120 г маслини без костилки
• клонки пресен босилек за украса

Начин на приготвяне:
1. Посолете и поръсете с черен пипер пилешките гърди. Загрейте зехтина в голям тиган 1 минута, после запържете месото по 3 минути от всяка страна до златистокафяв цвят. Извадете го върху салфетка, похлупете и оставете настрана.
2. Сложете в тигана лука и червената пиперка и пържете на умерен огън 3 минути. Добавете чесъна и гответе още 2 минути, после сложете доматите, налейте сока от тях и бульона, добавете дафиновия лист, босилека и останалата сол. Отново поръсете с черен пипер и оставете ястието да заври. Добавете ориза и намалете огъня. Похлупете и задушавайте 10 минути.
3. Върнете месото в тигана и го полейте със сместа. Похлупете тигана и задушавайте 10 минути, после добавете граха и отново оставете да заври. Намалете огъня, похлупете и гответе докато месото стане готово. Оризът и грахът трябва да омекнат.
4. Извадете дафиновия лист, добавете маслините и красиво подредете ястието в блюдо. Украсете с клонки босилек.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.