Пилешко месо с царевична питка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешко месо с царевична питка | Gotvarstvo.Net

Пилешко месо с царевична питка

Продукти:
• 30 г пшенично брашно
• ¼ чаена лъжичка сол
• смлян черен пипер
• 0,5 кг пилешки гърди, нарязани на кубчета
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 средно голяма глава кромид лук, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, накълцани
• 1 малък морков, нарязан на тънки лентички
• 400 г консервирани домати, накълцани
• 2 средни стръка целина, нарязани
• кората на 1 портокал, настъргана
• 1 дафинов лист
• 200 г пресен или замразен зелен фасул

За царевичната питка:
• 90 г царевично брашно
• 30 г пшенично брашно
• по ½ чаена лъжичка захар и сол
• 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
• ¼ чаена лъжичка сода бикарбонат
• 120 мл натурално кисело мляко
• 1 яйце, леко разбито
• 1 супена лъжица царевично олио
• клонки кресон или друга зелена подправка за украса

Начин на приготвяне:
1. Пресейте брашното върху плитка чиния и добавете солта и пипера. Оваляйте месото в сместа и изтръскайте излишъка. Загрейте зехтина в голяма огнеупорна тенджера и запържете пилешкото за 5 минути. Извадете го в чиния.
2. В тенджерата изпържете до омекване лука, чесъна и моркова, после добавяте доматите, целината, портокаловата кора и дафиновия лист. Бъркайте леко над огъня 5 минути, докато течността се поизпари. Върнете месото в тенджерата и сипете пресния фасул. Похлупете и задушавайте 20-25 минути, докато месото и фасулът станат напълно готови. (Ако използвате замразен фасул, преди да го пуснете в съда, задушавайте месото около 15 минути.)
3. Загрейте фурната до 200 С, а после пригответе царевичната питка. Смесете в купа пшеничното брашно, захарта, солта, бакпулвера и содата. Леко разбийте киселото мляко с яйцето и царевичното олио и изсипете всичко в брашнената смес. Размесете, докато се получи лепкаво тесто (не прекалявайте с месенето, иначе питката няма да стане пухкава).
4. Отстранете от тенджерата дафиновия лист. С лъжица разпределете тестото върху месото, като оставите по края в кръг 2,5 см непокрита ивица. Запечете в средата на фурната за 15 минути, докато питката стане златиста и хрупкава. Преди да поднесете, украсете с клонки кресон.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.