Пуешки гърди с чесново пюре | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пуешки гърди с чесново пюре

Продукти:
• 1 цяла глава чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 30 г пресен босилек, нарязан
• 2 гърди от пуйка, по 550 г всяка
• 350 г силно подправени наденички, обелени
• 250 г пресен спанак, нарязан
• 285 мл пилешки бульон
• 2-3 равни чаени лъжички сушени билкови подправки
• 450 г бял хляб (на филии), запечен в тостер и нарязан на кубчета
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 средно големи глави кромид лук, разрязани на 4
• 250 г дребни сладки домати

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 200 С. Увийте главата чесън във фолио и я запечете 30-40 минути, докато омекне. Когато чесънът изстине, отделете го в найлоново сито чрез изстискване вътрешността на цялата глава от люспите. Претрийте я през ситото, после добавете с бъркане 1 супена лъжица зехтин, лимоновия сок и босилека.
2. Внимателно с връхчетата на пръстите отделете кожата от пуешките гърди, така че да се получат джобове. Напълнете ги с чесновото пюре.
3. Загрейте голям тефлонов тиган и изпържете наденичките за 5 минути, докато се зачервят. Нарежете ги на ситни парченца. Добавете спанака, бульона и сместа от сушените подправки и гответе 5 минути, без да похлупвате, докато спанакът омекне. Излейте получената смес в голяма купа, добавете хлебните кубчета и разбъркайте всичко.
4. Разстелете сместа по дъното на голям огнеупорен съд, отгоре сложете гърдите с кожата нагоре. Намажете ги с останалия зехтин и посолете. Подредете резенчетата лук около месото, покрийте съда с фолио и печете в средата на фурната 40 минути.
5. Свалете фолиото и запечете ястието още 30-40 минути, докато месото стане готово. Добавете сладките домати, подръжте във фурната още 5-10 минути, а после веднага поднесете.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.