Пуешки гърди с чесново пюре | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пуешки гърди с чесново пюре | Gotvarstvo.Net

Пуешки гърди с чесново пюре

Продукти:
• 1 цяла глава чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 30 г пресен босилек, нарязан
• 2 гърди от пуйка, по 550 г всяка
• 350 г силно подправени наденички, обелени
• 250 г пресен спанак, нарязан
• 285 мл пилешки бульон
• 2-3 равни чаени лъжички сушени билкови подправки
• 450 г бял хляб (на филии), запечен в тостер и нарязан на кубчета
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 средно големи глави кромид лук, разрязани на 4
• 250 г дребни сладки домати

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 200 С. Увийте главата чесън във фолио и я запечете 30-40 минути, докато омекне. Когато чесънът изстине, отделете го в найлоново сито чрез изстискване вътрешността на цялата глава от люспите. Претрийте я през ситото, после добавете с бъркане 1 супена лъжица зехтин, лимоновия сок и босилека.
2. Внимателно с връхчетата на пръстите отделете кожата от пуешките гърди, така че да се получат джобове. Напълнете ги с чесновото пюре.
3. Загрейте голям тефлонов тиган и изпържете наденичките за 5 минути, докато се зачервят. Нарежете ги на ситни парченца. Добавете спанака, бульона и сместа от сушените подправки и гответе 5 минути, без да похлупвате, докато спанакът омекне. Излейте получената смес в голяма купа, добавете хлебните кубчета и разбъркайте всичко.
4. Разстелете сместа по дъното на голям огнеупорен съд, отгоре сложете гърдите с кожата нагоре. Намажете ги с останалия зехтин и посолете. Подредете резенчетата лук около месото, покрийте съда с фолио и печете в средата на фурната 40 минути.
5. Свалете фолиото и запечете ястието още 30-40 минути, докато месото стане готово. Добавете сладките домати, подръжте във фурната още 5-10 минути, а после веднага поднесете.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.