Пълнени рулца от пиле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнени рулца от пиле | Gotvarstvo.Net

Пълнени рулца от пиле

Продукти:
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 глава арпаджик, ситно нарязан
• 60 г пресни гъби, ситно нарязани
• 60 г шунка, ситно нарязана
• 60 г замразен спанак, накълцан
• 2 пресовани скилидки чесън
• 30 г счукани бели сухари
• 60 г настърган пармезан
• ¼ чаена лъжичка сол
• смлян черен пипер
• 6 филета от пилешки гърди, начукани
• 2 равни супени лъжици пшенично брашно
• 250 г арпаджик
• 350 г лют доматен сос
• 1 водна чаша пилешки бульон
• 200 г варен ориз
• 8 препечени филийки франзела и клинки магданоз за украса

Начин на приготвяне:
1. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган и запържете лука и гъбите за 2-3 минути. Сложете шунката и спанака и гответе още 1-2 минути. Свалете тигана от котлона, добавете чесъна, счуканите сухари, кашкавала, солта, пипера и добре разбъркайте всичко.
2. С лъжица сложете от плънката върху всяко пилешко филе, после завийте рулцата и ги превържете с конец. Добре ги оваляйте в брашно.
3. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голяма огнеупорна тенджера и изпържете в нея лука, докато омекне. Добавете останалия зехтин и изпържете пилешките рулца по 5 минути от всяка страна, докато се зачервят.
4. Налейте доматения сос и нульона и ги оставете да заврат. Намалете котлона, похлупете и задушавайте на тих огън 30-40 минути, докато месото стане готово. След това добавете ориза и задушавайте още 5 минути.
5. Извадете рулцата и махнете конците. Върнете месото в тенджерата за 2 минути, после поднесете с препечените филийки и магданоза.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.