Гювече с манатарки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гювече с манатарки

Продукти:
1,2 кг картофи
1 ч.ч. прясно мляко
50 г краве масло (маргарин)
3 щипки смляно индийско орехче
3 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
300 г пресни манатарки
5 стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус
200 г сирене „Гауда” (балкански кашкавал)

Начин на приготвяне:
1. Картофите се варят цели и необелени. Отцеждат се и топли се обелват. От тях се приготвя пюре, размесено с млякото, 30 г от маслото, смляното индийско орехче, сол и черен пипер.
2. В 30 г (1 с.л.) от маслото, размесено със зехтина, за 10 секунди се запържват нарязаните надребно скилидки чесън, прибавят се гъбите, нарязани също надребно, и на силен огън всичко се пържи 4 минути. Поръсва се с магданоза, посолява се и се подправя с черен смлян пипер. Оставя се настрана.
3. Глинени гювечета се намазват с останалото масло, пълнят се до половината с картофеното пюре, покриват се с пласт от запържените манатарки, върху тях се подрежда нарязаното на кубчета сирене (кашкавал) и се запечатва с още един слой пюре. Гювечетата се пекат в гореща фурна при температура 220С за около 20 минути, докато се зачервят отгоре.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.