Каубойски фасул | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Каубойски фасул

Продукти:
1 ч.ч. бял фасул
1 ч.ч. червен фасул
1 ч.ч. нахут
500 г обезкостен свински бут
5 с.л. олио
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 чушки
4 домата
1 л пилешки бульон
2 с.л. сос „Уорчестър”
2 с.л. захар
1 с.л. горчица
1 с.л. синапено семе
3 с.л. винен оцет
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
1. В тенджера се поставят двата вида фасул и нахутът. Заливат се с вода, която да ги покрие с 2 см, и се кипват. Оставят се настрана за 2 часа. Това се прави с цел да се сварят лесно.
2. Свинският бут се нарязва на кубчета и се запържва 4-5 минути в сгорещеното олио. Прибавят се нарязаните надребно лук и чесън и чушките- на ивички. Продуктите се задушават 5 минути под капак.. След това се прибавят обелените и нарязани наедро домати, бульонът, сосът „Уорчестър”, захарта, горчицата и синапеното семе. Фасулът и нахутът се изцеждат и се смесват със задушените зеленчуци и месото. Кипват се и се прехвърлят в глинен гювеч. Ястието се захлупва, поставя се в загрята фурна до температура 160С и се пече 2 часа и половина. След това се прибавят оцетът и солта и гювечът се връща (без капака) във фурната. Пече се още 1 час.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.