Кюфтета „Строганов” | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфтета „Строганов” | Gotvarstvo.Net

Кюфтета „Строганов”

Продукти:

500 г. телешка кайма
1 стрък пресен чесън (2 скилидки)
½ ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1 к.ч. брашно
8 с.л. олио
50 г. краве масло
250 г. гъби
1 глава лук
2 с.л. доматено пюре
½ в.ч. бяло вино
100 г. сметана
4 стръка магданоз
300 г. макарони

Начин на приготвяне:

1. Каймата се омесва със ситно нарязания чесън, солта и червения пипер. Оформят се малки кюфтенца. Овалват се в брашното и се запържват в олиото до златисто, след което се поставят върху салфетки, за да се изцеди мазнината.
2. В широка тенджера с маслото се запържват нарязаните на ивички гъби и лукът, нарязан наситно. Доматеното пюре се разрежда с виното, прибавя се към гъбите и лука и се посолява. В соса се поставят запържените кюфтенца и се заливат с 1 ч.ч. гореща вода. Варят се 10 минути на тих огън, след което се прибавят сметаната и нарязаният наситно магданоз.
3. Готовите кюфтенца се сервират с гарнитура от сварените и изплакнати със студена вода макарони.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.