Продукти:
200 г шпеков салам (или бекон)
2 червени чушки
2 тиквички
100 г черни маслини (без костилки)
100 г зелени маслини (без костилки)

за маринатата:
1 к.ч. зехтин (олио)
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. чесън на прах (2 скилидки счукан)
1 ч.л. риган
2 щипки смялн черен пипер
½ ч.л. сол

Начин на приготвяне:
1. Саламът се нарязва на тънки кръгчета, червените чушки- на квадратчета, а тиквичките- на кубчета. В средата на всяко кръгче салам се поставя по парченце чушка. Завива се и се нанизва на шишче. След това последователно се нанизват кубче тиквичка, черна и зелена маслина. По този начин се приготвят всички шишчета.
2. В подходяща купа с тел се разбиват продуктите за маринатата.
3. Готовите шишчета се намазват обилно с маринатата и престояват 30 минути. Пекат се на силно сгорещена скара- по 5 минути от всяка страна.