Боб по мексикански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Боб по мексикански

Продукти:
2 ч.ч. зрял червен фасул
6 с.л. олио
3 скилидки чесън
2 червени чушки
2 зелени чушки
1-2 люти чушки (по желание)
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. риган
1 ч.л. кимион
1 ч.л. сол
1 консерва царевица (200 г)
6 стръка магданоз

Начин на приготвяне:
1. Фасулът се накисва в студена вода о предишната вечер. На следващия ден се изцежда, залива се с вода, колкото да го покрие, и се кипва. След това водата се изхвърля, фасулът се сипва в тенджера под налягане и се вари в 8 ч.ч. вода около 30-40 минути.
2. В олиото се запържват около минута нарязаните наситно лук и чесън. Прибавят се нарязаните на ивички чушки, разтвореното в 4-5 с.л. вода доматено пюре, червеният пипер, риганът, кимионът и солта. Сместа се изсипва в тенджерата при сварения фасул. Вари се под налягане 15 минути. Прибавя се и царевицата и варенето продължава още 5 минути.
3. Порциите се поръсват с нарязания наситно магданоз.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.