Боб по мексикански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Боб по мексикански | Gotvarstvo.Net

Боб по мексикански

Продукти:
2 ч.ч. зрял червен фасул
6 с.л. олио
3 скилидки чесън
2 червени чушки
2 зелени чушки
1-2 люти чушки (по желание)
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. риган
1 ч.л. кимион
1 ч.л. сол
1 консерва царевица (200 г)
6 стръка магданоз

Начин на приготвяне:
1. Фасулът се накисва в студена вода о предишната вечер. На следващия ден се изцежда, залива се с вода, колкото да го покрие, и се кипва. След това водата се изхвърля, фасулът се сипва в тенджера под налягане и се вари в 8 ч.ч. вода около 30-40 минути.
2. В олиото се запържват около минута нарязаните наситно лук и чесън. Прибавят се нарязаните на ивички чушки, разтвореното в 4-5 с.л. вода доматено пюре, червеният пипер, риганът, кимионът и солта. Сместа се изсипва в тенджерата при сварения фасул. Вари се под налягане 15 минути. Прибавя се и царевицата и варенето продължава още 5 минути.
3. Порциите се поръсват с нарязания наситно магданоз.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.